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11月9日，经济与管理学院物流管理专业60余名新生相聚西苑食堂，以动手包饺、共品美食的方式解锁“立冬”节气仪式感。活动以“巧手包饺子，共品中国味”为主题，通过美食这一载体，让新生们尤其是国际班学生在动手制作过程中走近中国饮食文化。

猪肉白菜的鲜润、韭菜鸡蛋的清爽、猪肉芹菜的醇香，三种馅料一字排开，食材香味随即漫开。学生们手握餐具围拢上前，筷尖勺头交替起落，不到二十分钟，头盘馅料便已见底。大家将圆薄饺皮铺在掌心，舀馅、沾水、折边，创作出圆滚小笼包形、翘角元宝形、层叠花朵形等各式形状，一场“饺子花式创作秀”火热上演。

来自越南的物流管理专业2025级国际班的阮皇明舒，不仅学会了中国饺子的包法，更将家乡小吃的包法融入饺子制作中。她将面皮对折后沿边缘向内翻卷一圈，再用指尖捻出齿轮状的细密花边，一款“越南风”的中国饺子就此成型。“中国饺子的独特包法和软嫩口感，对我来说都是一种全新体验。”阮皇明舒笑着与同伴拍照留念，并表示要将这次包饺子的新鲜经历分享给远方的家人朋友。

取出从家乡开封专程寄来的烩面皮，动作娴熟利落，拉、甩、抻一气呵成——将筋道面坯拉长后快速分切，随即码上豆皮、海带、香菜等配料下锅烹煮。“河南美食，必须‘中’！”物流管理专业2025（1）班的邓浩焱与物流管理专业2025（2）班的任天阔正热火朝天地张罗着“家乡味”，在两人的默契配合下，三十三碗热气腾腾的正宗河南烩面陆续端上餐桌。“就是想借这次机会，将河南特色美食带到更多人面前，让更多风味能‘走出河南’。”

活动负责人、物流管理专业2025（2）班的张亚坤表示，将“包饺子”作为活动形式的原因在于其动手性强、互动性高，既能增进中国学生对传统习俗的认同，也为国际班学生提供了亲身体验中国饮食文化的契机。“饺子不仅是美食，更是一个生动的文化符号，希望借此让大家直观感受到‘应时而食’背后所蕴含的节气智慧与生活哲学。”

据悉，此次美食制作活动是经济与管理学院推动中外学生交流的一次新尝试。活动以美食为纽带，不仅拉近了学生之间的距离，更让大家通过亲身体验，感受中华传统美食所承载的文化温度。未来，经济与管理学院将持续探索更多文化体验形式，为国际学生了解中华优秀传统文化创造更多机会。（撰稿：学生记者   王喜悦         摄影：学生记者   王欣雨         编辑：田梦甜        审核：刘燕杰  赵丽丽）