首页

食堂菜，由于分布广、食客多，被戏称为“中国的第九大菜系”。安庆师范学院菱湖校区黄山大厦KK餐厅继推出五道食堂“神菜”后，再创新作，在我校举办高校美食节。

3月24日下午，美食节伴着下课铃准时开幕，本次活动共推出24道菜肴，包括8道水果菜，16道精品菜。菱湖校区的学生会成员和老师们将从形态，口感，营养卫生，菜名四个方面票选出最受学生欢迎的菜品。

水果菜系再出新作

近日，我校“食堂菜”的代表“橙子鸡片”等五道神菜在网络上走红，一时间引起热议。敢于尝试“橙子鸡片”的同学表示，鸡肉中可以尝出橙子的清香，也非常的爽口。

在美食节开幕式上，橙子鸡片、菠萝咕咾肉、玉米粒炒葡萄、葡萄西红柿、苹果肉片等“网红菜”先后被摆上桌。除此之外，水果菜系列新成员香蕉菠萝蜜、三色水果鸡丁、蔬菜沙拉等也受到了热捧。“菜品养眼，最重要的事形色兼具。”评委之一的曹克林说。食堂的后厨师傅表示，水果菜的不断创新是大学生春季养生的一种好方法，希望同学们能从水果菜中吃出营养、健康。

精品菜向酒店靠拢

如意凤尾虾、口水鸡、葡萄鱼……一道道只可能在酒店里品尝到的菜肴被依次端上评委席和展示桌。或造型各异，或摆盘精美，或名字独特。引得同学们蜂拥而至，纷纷上桌品尝。“我们这次对菜的外观和名称也有一定的策划和设计。比如这道葡萄鱼，在鱼的表面切开一个个小方块，经过高温烹制，口感酥脆，看上去也像是一颗颗葡萄。”KK餐厅经理陈荔介绍道。

陈荔表示，食堂菜取材丰富，小到玉米、苹果，大到鸡、鸭、鱼、肉全都有公司总部配送，菜式力求向酒店靠拢，做到色、香、味俱全。“以前基本上大部分时间都会选择去学校外面就餐，来食堂也不知道吃什么。食堂从推出‘神菜系列’以后，发现菜品真的有很大的改进，味道都很不错。也希望可以持续推出，以后也会经常来食堂就餐。”今年大一的李可可说。

不到一个小时，24道菜已经被一扫而光。秘制熏鱼、如意凤尾虾、小米辣炒蛋和香蕉菠萝蜜等4道菜被票选为“最受学生欢迎的菜”，作为本次美食节的优胜菜品，食堂将不定期在窗口推出。此外，水果菜则作为保留菜品，每天更换菜式。

据了解，本次美食节将持续一周，后期活动会以现场抽奖为主，学生可以凭有奖纸条在指定窗口免费领取美食节菜肴。

“美食节过后，黄山KK食堂会实行更加规范化的管理，比如允许学生将菜价相同的菜品合打，相对于之前可以让学生一次品尝到更多的菜品，既经济又方便；同时也将会在食堂添置更多的消毒柜，使学生可以安心就餐；消费方面也会变成只接受刷校园卡。”陈荔说，“我们希望通过自己的努力使得学生重回食堂就餐，让同学们吃的更健康更安心。”（文／学生记者 匡佳佳 方淑豪 图／学生记者 王巧）